Cílem předmětu je vysvětlit fyziologické a chemické děje probíhající v
rostlinách a pochopit metabolismus rostlin . Významná část předmětu je
věnována popisu rostlinné buňky, popisu významných skupin enzymů v
rostlinách, metabolismu uhlíku, dusíku a fosforu v rostlinách, biochemii
cizorodých látek, vzniku sekundárních metabolitů a jejich využití v
praxi.